Lomo de Cerdo con Mantequilla de Ajo
El Lomo de Cerdo es una opción muy completa de proteína y aunque tal vez te parezca muy complicado hacerlo, tranquila, esta receta es muy fácil de hacer. Es una receta que aprendí de mi mamá y que ahora hago para que mi familia la disfrute, mis hijas siempre me piden que haga.
Puedes acompañarlo con la verdura de tu preferencia o tal vez una de mis ensaladas, o pimientos, pepinos, zucchini, brócoli o espárragos me encantaría saber cual es tu acompañante ideal.
Al final de la receta te comparto un video de mi preparándola, así que toma todo lo que necesitas y ¡Cocinemos juntas!
Ingredientes
2 libras de Lomo de Cerdo
1 y ½ cucharadita de orégano seco
½ cucharada de albahaca seca
1 y ½ cucharadita de sal rosada
1 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de aceite de aguacate
3 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
Precaliente su horno a 425°F.
En un tazón pequeño mezcle todas las especias (1 cucharadita de sal rosada, ½ cucharada de albahaca seca, 1 y ½ cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de pimienta negra).
Con un tenedor pinche el lomo de cerdo por ambos lados.
Impregne el lomo de cerdo por ambos lados con las especias que mezcló previamente.
En una taza coloque la mantequilla y lleve al microondas por 30 segundos y mezcle con ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de cebolla en polvo y ½ cucharadita de ajo en polvo.
En una sartén a fuego medio vierta el aceite de aguacate y cocine para sellar el lomo de cerdo por ambos lados durante 3 minutos en cada lado.
Retire el lomo de cerdo del sartén y colóquelo en una bandeja para hornear y lleve al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que esté cocido a tu preferencia.
Corte en pequeñas rodajas y vierta la mantequilla fundida encima.
Sirva y ¡disfrute!
© Keto en Español, 2023.
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