Sopa de Pollo, Pimientos, Huevos y Tallarines
Me encantan las sopas por lo deliciosas que son, por lo fáciles de hacer y lo completas que son para nuestra salud.
Esta receta es una sopa de pollo, pimientos, huevos y tallarines que en este caso fueron de harina de konjac pero también puedes usar de zucchini o de corazones de palma. Estoy segura que a tu familia le va a gustar mucho y quedarán pidiendo más.
Al final de la receta te comparto un video de mi preparando esta receta, así que toma todo lo que necesitas y ¡Cocinemos juntas!
Ingredientes
6 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla
1 y ½ lbs de pollo picado
1 pimiento verde picado
1 pimiento amarillo picado
4 jalapeños picados (opcional)
1 cucharadita de especias ajo y hierbas sin sal
¼ taza de aminos líquidos
Tallarines de harina de konjac (yo usé de Miracle Noodles)
4 huevos
Instrucciones
En una olla grande, ponga a hervir el agua.
Agregue la mantequilla y espere a que se funda.
Añada el pollo a la olla y permita que comience a cocinarse.
Ponga los pimientos verdes y amarillos. Revuelva para mezclar los ingredientes. Opcionalmente, puede incluir jalapeños.
Agregue las especias de ajo y hierbas a la olla y revuelva para mezclar.
Vierta los aminos líquidos en la olla y revuelva para mezclar.
Enjuague los tallarines de harina de konjac durante al menos 1 minuto, escurra el agua y póngalos en la olla. Revuelva para mezclar los ingredientes.
Añada más especias o aminos líquidos si hace falta.
Hierva hasta que los vegetales tengan la consistencia deseada.
Agregue los huevos, uno a la vez mientras va mezclando simultáneamente.
Sirva y ¡disfrute!
© Keto en Español, 2022
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