Tortillas de Espinacas * Spinach Tortillas
Estas Tortillas de Espinacas son mis favoritas porque son suaves, flexibles Y tienen muchos nutrientes. Me encanta usarlas para tacos, quesadillas, tacos con huevos y tocino, e incluso para una merienda. Son simples de hacer y muy ricas para comer.
Me encantan porque tienen los nutrientes y las vitaminas que están en las espinacas. Hazlas antes que la semana empiece y guárdalas en la refrigerador o congelador para el uso durante la semana. Necesitas una licuadora para hacer la masa líquida y una sartén para cocinarlas.
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Ingredientes
2 tazas de espinaca
6 huevos
8 oz de queso crema
6 cucharadas de harina de almendra
2 cucharadas de aceite de aguacate o coco
½ cucharadita de sal rosada
¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
En el vaso de su licuadora, ponga todos los ingredientes y encienda para que los ingredientes se mezclen durante unos segundos. Mueva el contenido de la licuadora y vuelva a encender durante unos segundos más, hasta que todo esté bien mezclado.
Ponga a calentar un sartén y ponga un poco de aceite de aguacate o coco para evitar que se vayan a pegar las tortillas.
Vierta una porción de la mezcla en el sartén, de forma que quede como crepas. Deje cocinar durante unos minutos y voltee para que se cocine de ambos lados. Repita este paso para las demás tortillas.
Sirva para acompañar como guste y ¡disfrute!
© Keto en Español, 2022.
These Spinach Tortillas are my favorite because they are soft, flexible, and have a lot of nutrients. I love using them for tacos, quesadillas, bacon and egg tacos, and even for a snack.
They are simple to make and delicious to eat. I love that they have the nutrients and vitamins that are in spinach. Make them before the week starts and store them in the fridge or freezer for use during the week. You need a blender to make the liquid dough and a frying pan to cook them.
Ingredients
6 eggs
8 oz of cream cheese (full fat)
6 tablespoons of almond flour
2 cups of spinach (packed)
½ teaspoon of pink salt
¼ teaspoon of ground black pepper
2 tablespoons of avocado oil (or butter or coconut oil)
Instructions
In a blender, blend all the ingredients until liquid.
In a frying pan, use avocado or coconut oil (or butter) to prevent it from sticking to the pan.
Fill the bottom of the pan with the mix of tortilla until cooked, then flip it over to cook on the other side. Add pink salt to each side as it cooks.
Serve and Enjoy!
Video and Recipe in English
